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如何炒菜不粘锅,有明白的可以回答

提问者:152****1117   提问时间:2018-11-27

  • 回答用户:
    回答时间:

其它回答共 9 条

  • 油放多一点比较淡定的办法:做菜的时候一直看着它,勤翻炒比较不容易粘不粘是技巧问题吧,你炒肉的话,一定要翻的快,炒菜的话先放盐让菜出水。还有就是锅烧热了以后放油,油热了放菜,这样比较不粘.呵呵呵 希望我能帮到你的忙。

    回答时间:2018-11-28
  • 一、炒蛋炒饭不粘锅的技巧1、可选用隔夜的米饭,因此种饭质较为干爽,易做蛋炒饭之用。2、将鸡蛋打散搅拌均匀。3、米饭放人一容器里,用稍大些的勺子将米饭捣松,然后把鸡蛋倒在米饭上继续搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液。4、将炒锅刷洗干净,倒人适量食用油,油热后放人葱花炝锅,随后把已经搅拌好的鸡蛋米饭倒进锅中,反复翻炒。还可根据不同回味添加一些辅料,如胡萝卜粒、黄瓜丁和火腿肉等。当翻炒后的米饭成为黄灿灿的颜色时,即可出锅。二、炒面不粘锅底的技巧1、要用生铁锅。2、热锅凉油。先炒菜,将菜盛出锅就是热的,再放油,随即放入面条。3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒,面条均匀受热和被油包住,才会条条分明,色泽明亮。三、要想炒面三不粘(即面条之间不粘、菜不粘、锅不粘)的技巧1、首先要快速煮一下面条,煮个6成熟,捞出过凉水,沥干水后用油拌一下,这样就不会粘锅。2、最好使用不粘锅炒面,为避免油腻,炒面时可以不放油,因为你之前配菜已用油炒过,面也用油拌过。3、也可以先把面条放入大漏勺,移入装有沸水的锅中,轻轻抖动漏勺,约数分钟即可使面条分开,然后再炒,这样面条就不会粘在锅上。

    回答用户:骑猪打老虎
    回答时间:2018-11-29
  • 热锅后用生姜擦擦锅可以不粘锅 油煎或炸东西时,可以把东西跟鸡蛋清一起煎或炸不粘锅 炒菜时加油稍多些,油微热时炒菜,菜不糊

    回答时间:2018-11-29
  • 这个多放点油不就搞定了。谢谢,希望能帮到你的额。。。

    回答用户:一笑
    回答时间:2018-11-30
  • 最简单的办法: 油放多一点 比较淡定的办法: 做菜的时候一直看着它,勤翻炒,觉得菜不出水的时候放点点开水下去,比较不容易粘 不粘是技巧问题吧,你炒肉的话,一定要翻的快,炒菜的话先放盐让菜出水。还有就是锅烧热了以后放油,油热了放菜,这样比较不粘

    回答用户:635****49@qq.com
    回答时间:2018-11-30
  • 锅刷干净,炒菜加点油 一般洗干净就不会粘

    回答时间:2018-12-01
  • 你可以去买那个不粘锅的,或者是炒菜前多放点油,勤翻炒。

    回答时间:2018-12-01
  • 晕 可以买不粘锅啊

    回答时间:2018-12-01
  • 可以放多点油,先在油里放一点盐,可以防止粘锅。当然最好的办法就是买个不粘锅的锅咯!

    回答用户:panluo888
    回答时间:2018-12-02
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